Bolo de queijo

1 chávena de queijo cottage

1 ½ chávenas de farinha de amêndoa

3 ovos grandes
⅓ chávena de acucar
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colher de chá de extrato de baunilha

Colocar o queijo cottage, os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha no liquidificado. Batet na potência máxima durante 30 a 40 segundos até a mistura ficar completamente homogénea, cremosa e sem grumos de queijo cottage.
Pré-aqueça o forno a 175 °C e forre uma forma redonda de 20 cm ou uma forma retangular de 21,5 x 11,5 cm com papel vegetal.
Misturar bem os ingredientes secos, a farinha de amêndoa o fermento, o bicarbonato de sódio.
Deitar a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Usar uma espátula para envolver tudo até formar uma massa uniforme
Transferir a massa para a forma, Cozer a 175 °C durante 28–32 minutos (se usar uma forma redonda) ou 35–40 minutos (se usar uma forma de pão). O bolo está pronto quando a superfície estiver com uma bela cor castanha-dourada e um palito inserido no centro sair completamente limpo.Deixar arrefecer dentro da forma durante 15 minutos e, em seguida, retire-o para uma grelha o bolo precisa de arrefecer para que a sua textura delicada assente completamente.

Bolo de banana e maçã

 

Bolo de Maçã e banana  muito fofinho

2 ovos
1banana
1 Maçã
120gr açúcar
1/4 ml de azeite
Raspa limão , canela a gosto
1 chav de farinha +1 colh chá fermento
Passas a decorar (opcional)

Numa taça colocar os ovos , açúcar, raspas limao, a banana cortada, a maçã cortadae com a varinha mágica triturar bem ate ficar uma massa espumosa, juntar o azeite e bater só um pouquinho. Por ultimo juntar a farinha e fermento peneirados e envolver com a vara de arames ou espátula. Vai numa forma forrada e por cima colocar passas a gosto. Forno a 175°c por 35 a 40 minutos, fazer o teste do palito

NG 

Tarte de maçã e queques de morango

Queques de morango...

86g de flocos de aveia (3/4 de chávena) moída ate ficar farinha
1 ovo
1 colher de chá de extr de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar branco ou de coco.
70g de iogurte grego, +ou- 2colh cheias de sopa
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
Morangos frescos (a gosto)

Juntar o ovo, o açúcar  a baunilha, o iogurte  e a manteiga e bater um pouco , juntar a farinha de aveia e envolver. Por ultimo  misturar morangos cortadinhos a gosto. Vai nas formas de papel ao forno a 180°c por 20a 25 minutos  ou ate ficarem lourinhos , façam o teste do palito.

(Esta quantidade dá para 5 queques podem dobrar a receita para fazer mais.)

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Tarte de maçã
3 ovos, 80 gr açúcar, raspa de limão, ext baunilha, 30gr de amêndoa moída até ficar em farinha, 70gr de manteiga derretida, 80gr de farinha +fermento. 2 a 3 maçãs  cortadas em meias luas.

Bater os ovos com o açúcar , raspa do limão, ext baunilha e a manteiga, juntar as farinhas e envolver bem, deitar na forma forrada com papel, e por cima colocar as maçãs ,decorar com algumas amêndoas a gosto. Forno a 180ºC  por 20 a 25 minutos. Fazer Teste do palito 

NG 

Abrace com o coração

Procura-se quem abrace com o coração,

não só com os braços.

Quem sinta a ausência como se fosse saudade antiga, mesmo que o outro esteja do lado.

Quem saiba cuidar do que é sagrado:

O tempo, o afeto, o silêncio partilhado.

Gente que enxugue lágrimas com os dedos da alma. 

Que não tenha pressa para curar,

nem medo de se ferir de novo.

Que compreenda que o amor não é perfeição, mas presença, imperfeita, mas inteira.

Procura-se quem fique quando o riso faltar,

quando a pele não chamar mais como antes,

quando o mundo parecer pesado demais.

Quem olhe e diga: 

“Eu te reconheço,

mesmo no teu pior.”

Procura-se, talvez, alguém que o tempo esqueceu de apagar…

Ou alguém tão raro que, ao ser encontrado,

seja como um sopro de eternidade

resistindo à pressa e ao ruído dos dias.

Carlos Cabrita